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(蔡媽咪特調中藥湯頭,甘甜,補氣養生,ㄧ點浮油也沒有喔,讓您吃的養生又沒負擔)

  

★★蔡媽咪養生羊肉爐:

精選9個月至一歲的小羔羊.每隻約1012公斤肉質最為鮮美.

 並搭配多種中藥材小火精心燉煮.不但保持羊肉Q口彈牙的咬勁.也完全沒有羊肉的腥羶味哦!

 湯頭有別於一般羊肉爐的油膩.蔡媽咪養生羊肉爐的湯一點浮油也沒有哦!

   

 

★★羊肉的好處:

 羊肉,具補中益氣、溫中暖下之功效,《本草綱目》說:「補中益氣,主治虛勞寒冷、丈夫五勞七傷」。在中醫的觀念中,羊肉味甘性溫,可以幫助手腳冰冷的人全身暖和且具有補虛勞、益氣血、開胃、壯陽的功用,對於產後體虛、陽痿及脾胃虛弱等症狀有改善的效果。而羊肉含有豐富的蛋白質,脂肪,維生素AB,醣類。皆有不錯的養生功效,可以針對個人體質的需求,搭配其他食材一起烹調,調理身體。

 元時著名醫家李杲說:「羊肉,甘熱,能補血之虛,有形之物也,能補有形肌肉之氣。凡味與羊肉同者,皆可以補之,故曰補可去弱,人參,羊肉之屬也。」羊肉營養豐富,除食用,亦可藥用,有補血、養肝、明目功能。民間作為治療血虛證的滋補佳品

 

★★蔡媽咪養生藥膳羊肉爐內容物有: 

 1.帶皮羊肉塊 

  2.原汁湯底 

  3.特調豆腐乳

    提供宅配服務.訂購滿三份免運費

 ★★食用方法 

 1.將原汁高湯加兩倍水(約1200cc)稀釋.

 2.加入羊肉塊及菜及各項火鍋料....煮滾即可..

 

 (羊肉軟Q又煮的很透!)

   

本產品因不添加防腐劑.請低溫冷凍並儘快食用*

 

***訂購方式:請先來電蔡媽媽養生羊肉爐***

  

***付款方式***

 

    1.ATM轉帳

     2.金融機構匯款

       匯款帳號:新莊郵局        戶名:鄭淑月

       銀行代號:700    帳號:2441362-0297426

 

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 希望大家給予蔡媽咪批評與指教!非常感謝!

 

 

感謝:

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食尚玩家採訪-龍潭蔡媽咪養生羊肉爐2012/11/28播出


 


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親愛的朋友們:

本店營業時間為週一 至週日
早上10:30到晚上9:00
(中午不休息)
每週一照常營業

地址:桃園縣龍潭鄉建國路345號

電話:03-4703799

        0952123396

歡迎大家繼續支持與光臨!

   蔡媽咪上

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http://www.wretch.cc/blog/l50740/24150622

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感謝Clare熱情的部落格推薦喔!!


蔡媽咪養生羊肉爐--食記心得


http://www.wretch.cc/blog/l50740/24132651

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XO


 


蔡媽咪家的XO.純採用手工烹調內容物含有 干貝 蝦皮 及自家種的新鮮辣椒西螺古法釀造醬油。。。。。


絕不添加化學調味 細火慢慢逼出食材的香味


做任何料理只須添加一小匙


即可帶出無法想像的香味


亦可做 沾料 拌麵拌飯


風味絕佳 每瓶100元


(小包裝因不含防腐劑 建議冰箱冷藏可置3個月)


 






 



辣椒醬


 


以新鮮辣椒的鮮甜加上


堅果類油脂的帶動造就出 香辣微微甜的口感


只能用一個『讚』字形容


每瓶50元 現訂現做新鮮看的見


   本產品不含防腐劑


   需冷藏可置3個月


 


 








茶包


 


採阿里山高海拔的有機烏龍茶葉


因蔡媽咪的叔叔在阿里山上種了一輩子的茶


此茶包中的葉片是茶葉炒培中所產生的碎片


本叔叔是將其回歸於茶樹(當肥料)


一日朋友造訪 叔叔的茶都有固定茶商簽約,整批承收


故家中無茶招待朋友,即以茶葉碎片沖茶待客.經朋友建議方製成茶包


蔡媽咪的茶包 可熱沖(一包茶包可沖1000-1500cc)


可冷泡(將茶包置入600cc礦泉水中置冰箱冷藏4


小時即可飲用 第2次可回泡約400cc冷開


.續泡6小時即可飲用)


茶包販售 每袋600元(其中有67-68小包)  單買每包10


 

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(鹽焗蝦)


 





























 



 


蔡媽咪家蝦



 


一般市場蝦



水源



海水



淡水



養殖


過程



綠藻餵食


全程不加抗生素



食用水中的微生物與泥土


為了增強抵抗力


均加抗生素



特色



因為本身甜美絕無腥味


所以不管蒸煮炒燙


全程無需添加蔥薑酒去腥


因腸中無臭土味故無須挑除 即可烹煮


省時健康外殼中含有大量甲殼素可一倂食用



需取出腸泥


且必須加入蔥 薑酒


去腥提鮮



產期



每年7-12



一年四季



料理



鹽焗蝦


1. 蝦洗淨濾乾水分加少許鹽


2. 乾鍋倒入蝦加蓋燜2分鐘翻面燜1分鐘即可盛盤



 


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2010/1/19


*Paine推薦     [龍潭]蔡媽咪養生羊肉爐_寒流來了


心得文:http://www.wretch.cc/blog/paine0602/15733833


 


 




*不良牛推薦


心得文:http://www.wretch.cc/blog/kinkyomadoka/14777477








 


*李思思推薦


心得文:http://www.wretch.cc/blog/sing906605/26638668


 



 



 


*kelly推薦


心得文:http://www.wretch.cc/blog/a220423066/27326789


 

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特選鹽水養殖並以綠藻餵食的健康蝦


沒有腸泥喔!


保證新鮮.口感滑嫩香Q!


老 饕 最 愛


每份150元!


( 供應時間 : 每年7月~~12月 )


 




 


鹽 焗 蝦


以乾鍋鹽焗,沒有參入任何辛香料喔


讓蝦子的香氣自然流露,更能吃到蝦子的鮮味喔!


 


 


.……


好朋友們.想吃就打電話給蔡媽咪吧!!!


 0952123396喔!



 

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羊腿爐


每份有 6 隻 骨 ,加上高麗菜及凍豆腐及豆皮


羊腿骨非常好啃,選用最新鮮的羊腿喔!


 



(鮮嫩的羊腳筋,因為煮的很透,因此非常好啃!!)


 


 (可用吸管吸取最新鮮又高鈣營養的骨髓呢!吃過都說讚!)


 





羊腿爐每份450


羊腿骨每隻50元


快來蔡媽咪家品嘗看看吧!


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麵線中加了蔡媽咪親手挑揀.切片.油炸到香酥不行的蔥酥


和整條羊精華的羊油拌和而成.


 


 


* 麻 油 麵 線


特選嘉義百年老店正港的台灣黑芝麻麻油,


味道比市面一般更為香醇!為不吃辣的首選




一份皆50元!


是許多老朋友指定的熱門料理喔^^


吃過都說讚!快點來蔡媽咪家品嚐看看吧


PS.特別感謝網友們熱情訂購.因麵線最好是現煮現吃.所以宅配只能寄送麵條與特調醬料包.拿到材料 需    把麵線燙熟.趁熱加入蔡媽咪特調醬包.拌勻即可.(每份只酌收30元喔!)

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